Ikan asam pedas melaka

Name: Ikan asam pedas melaka
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ketul ikan (kembung,kakap,ikan merah,tenggiri); 6 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 3-4 buah cabe rawit; 2 sdm cili paste (kalau ada); 1 cm terasi; 1 cm kunyit; sedikit daun kasom; 1/2 buah bunga kecombrang; secukupnya gula garam; secukupnya air asam jawa; minyak utk menumis; 1 btg serai di geprek; 2 btg okra (blh juga lebih)

srinurwaluya @cook_4885118

johor bahru

Asam pedas yang memang menyelerakan,kuahnya bisa juga di makan dengan roti tawar atau lempeng terigu.

Lebih banyak

Ikan asam pedas melaka

srinurwaluya @cook_4885118

johor bahru

Asam pedas yang memang menyelerakan,kuahnya bisa juga di makan dengan roti tawar atau lempeng terigu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2ketul ikan (kembung,kakap,ikan merah,tenggiri)
6ulas bawang merah
3ulas bawang putih
2 buahcabe merah besar
3-4 buahcabe rawit
2 sdmcili paste (kalau ada)
1 cmterasi
1 cmkunyit
sedikitdaun kasom
1/2 buahbunga kecombrang
secukupnyagula garam
secukupnyaair asam jawa
minyak utk menumis
1 btgserai di geprek
2 btgokra (blh juga lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,kunyit,dan terasi
2

Tumis bahan tsb dan cili paste sampai agak garing dan keluar minyak.
3

Masukkan ikan,serai dan air secukupnya,dan kemudian gula dan garam
4

Setelah itu masukkan daun kasom,okra dan kecombrang jgn masak terlalu lama..kemudian tutup api,hidangkan nasi panas.memang yumm..!!!