একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা শাজিরে তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে নুন হলুদ মিশিয়ে ভাজুন

এবারে টমেটোকুচি গুলো দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন

লাল লঙ্কার গুঁড়ো পানির বিরিয়ানির মসলা দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন

এবারে সেদ্ধ করে রাখা চাল মিশিয়ে নিন

পেশার ভেজানো দুধ ও বিরিয়ানির মসলা দিন এবং ঘি ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না করুন

নামিয়ে পরিবেশন করুন