বাসমতী চাল (বাড়ির ভাতের চালেও করা যাবে) • মুরগির মাংস দেড় • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ বেরেস্তা (পেঁয়াজ কুচি করে দুধে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।তেল খুব গরম হলে পেঁয়াজ কুচিগুলি তুলে নিয়ে ভাজুন।এতে পেঁয়াজে তাড়াতাড়ি বাদামি রঙ ধরবে এবং পেঁয়াজ কুচিগুলিও মুচমুচে হবে) • রসুন • কাঁচালঙ্কা ঝাল অনুযায়ী • আদাবাটা • গোটা আলু • টক দই • দুধে ভেজানো জাফরান অথবা কামধেনু রঙ অল্প। • গোটা মশলা (লবঙ্গ,দারচিনি,এলাচ,জায়ফল,জয়িত্রী,ধনে) • কেওড়া জল •
