Kalio yam mpung+kentang

Name: Kalio yam mpung+kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; jeruk nipis; 1 bh asam kandis; 1 bh kelapa parut; bumbu:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; langkok= jahe,lengkoas,kunyit,daun kunyit,daun salam,serai; 1 lembar daun jeruk; 7 bh cabe rawit (klo mau pedas blh ditambah); 1/2 butir pala; bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm cabe giling; secukupnya garam; 2 bh kentang

Silla.kitchen (IG) @cook_5938261

My Home

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Kalio yam mpung+kentang

Silla.kitchen (IG) @cook_5938261

My Home

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
jeruk nipis
1 bhasam kandis
1 bhkelapa parut
bumbu:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
langkok= jahe,lengkoas,kunyit,daun kunyit,daun salam,serai
1 lembardaun jeruk
7 bhcabe rawit (klo mau pedas blh ditambah)
1/2 butirpala
bhkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdmcabe giling
secukupnyagaram
2 bhkentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis utk cuci terakhir
2

Peras kelapa parut yg diberi air dan ambil santannya
3

Blender semua bumbu halus kecuali daun kunyit dam daun jeruk
4

Panaskan wajan berisi santan kelapa lalu masukkan bumbu halus berikut cabe giling lalu diaduk sesekali hingga mendidih
5

Setelah mendidih masukkan ayam
6

Setelah dirasa ayam empuk lalu masukkan potongan kentang
7

Aduk sesekali hingga kuahnya menyusut lalu koreksi rasa
8

Jika kuahnya sudah mulai berminyak berarti kalio telah masak dan siap disajikan