Dolcino della sera

Name: Dolcino della sera
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 uova; 80 gr zucchero; 50 gr cacao amaro; 80 gr farina 00; No lievito; Cioccolato bianco q.b circa 100 gr; q.b Frutti di bosco; 1 cucchiaio amido di mais; Zucchero a velo

Claudia Fanciullo @cook_16628365

Cesena

Questo dolce è nato da un errore col Pan di spagna: dimenticai il lievito.
Per non buttare via l'impasto ne feci dei dischetti che risultarono morbidi e saporiti. Col cioccolato avanzato creai la farcia donando acidità grazie ai frutti di bosco... È buonissimo!

Dolcino della sera

Claudia Fanciullo @cook_16628365

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Ingredienti

2uova
80 grzucchero
50 grcacao amaro
80 grfarina 00
No lievito
Per la farcia
Cioccolato bianco q.b circa 100 gr
q.bFrutti di bosco
1 cucchiaioamido di mais
Zucchero a velo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Unire tutti gli elementi per il Pan di spagna.
2

Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 20/25 Min.
3

Sfornare e lasciare raffreddare. Intanto preparare il cioccolato bianco e scioglierlo a bagnomaria con un pizzico di amido di mais per addensare la ganache.
4

Aggiungere i frutti di bosco.
5

Prendere il Pan di spagna, tagliarlo a metà e con un coppapasta formare dei dischi piccoli da sovrapporre una volta messa la farcia. Formare più strati. Alla fine guarnire con dello zucchero a velo.
6

Servire tiepido.