Rawon Sapi

Name: Rawon Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (saya pilih yg empuk tanpa lemak); 2 bh serai di geprek; 1 ruas lengkuas; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 btg daun bawang di iris kecil-kecil; 2-3 ltr air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu yg di haluskan :; 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 bh kluwek; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt merica; Bahan pelengkap:; Sambal tomat/sambal bajak; Taoge pendek; Telor asin; Tempe goreng; Kerupuk; Bawang goreng

Yunny Trisnadi @YunnyOka

Jembrana Bali

#pekaninspirasi

Lebih banyak

Rawon Sapi

Yunny Trisnadi @YunnyOka

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (saya pilih yg empuk tanpa lemak)
2 bhserai di geprek
1 ruaslengkuas
5 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 btgdaun bawang di iris kecil-kecil
2-3 ltrair
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu yg di haluskan :
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 bhkluwek
3 btrkemiri
1 sdtketumbar
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtmerica
Bahan pelengkap:
Sambal tomat/sambal bajak
Taoge pendek
Telor asin
Tempe goreng
Kerupuk
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga matang
2

Tumis dengan sedikit minyak bumbu halus, serai, lengkoas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
3

Setelah wangi masukan daging sapi. Tumis hingga daging setengah matang.
4

Masukan bahan tumisan ke dalam panci air mendidih. Aduk rata.
5

Masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk. Menjelang daging empuk masukan daun bawang. Setelah empuk, angkat dan sajikan dengan pelengkap.