Sayur Kluwih

Name: Sayur Kluwih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Kluwih. kupas kulitnya. cuci dan potong; 1 buah kemiri; bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 2 cm kencur; 1 sdt garam; 1 buah cabe merah besar, bisa ditambah cabe rawit kalau mau peda; bumbu lainnya:; 1 sdm gula jawa, serut; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 1 genggam udang rebon; 1/2 terasi abc sachet; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 bks santan sun kara 65 ml; 500 ml air

Hasna Amany @Hasnamany

Yogyakarta - Denpasar

Dijamin enak 😄

Lebih banyak

Sayur Kluwih

Hasna Amany @Hasnamany

Yogyakarta - Denpasar

Dijamin enak 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahKluwih. kupas kulitnya. cuci dan potong
1 buahkemiri
bumbu halus:
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
2 cmkencur
1 sdtgaram
1 buahcabe merah besar, bisa ditambah cabe rawit kalau mau peda
bumbu lainnya:
1 sdmgula jawa, serut
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas, geprek
1 genggamudang rebon
1/2terasi abc sachet
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1 bkssantan sun kara 65 ml
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kluwih yang sudah dipotong, taburkan garam. Tunggu sampai setengah matang. Tiriskan, dan buang airnya.
2

Tuang minyak +/- 3 sdm ke wajan, panaskan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, udang rebon hingga harum dan matang.
3

Tuang air, santan, gula jawa, kaldu bubuk, gula pasir, terasi. Tunggu mendidih. Koreksi rasa, tambahkan bumbu bila kurang.
4

Setelah mendidih, Masukkan kluwih. aduk2. Tunggu hingga matang. Sajikan.