Kering Tempe Teri Kentang

Name: Kering Tempe Teri Kentang
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tempe besar; 5 buah kentang sedang; 100 gram ikan teri kering; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 cabai rawit; 10 cabai merah besar buang biji; 3 buah sereh; 5 sdm gula pasir; Sepotong Gula jawa; 1 ruas terasi jika suka; secukupnya Garam; Minyak goreng tumis; 3 potong lengkuas; 3 potong jahe; 3 buah daun jeruk; secukupnya Asam jawa

Aditya S @aditsamba

Pekanbaru

Salah satu sajian kuliner nusantara yang gurih pedas dan manis berbahan tempe, kentang. Cocok juga bisa disimpan buat persediaan makan apabila telat masak

Lebih banyak

Kering Tempe Teri Kentang

Aditya S @aditsamba

Pekanbaru

Salah satu sajian kuliner nusantara yang gurih pedas dan manis berbahan tempe, kentang. Cocok juga bisa disimpan buat persediaan makan apabila telat masak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 porsi

Bahan Utama
2 buahtempe besar
5 buahkentang sedang
100 gramikan teri kering
Bahan Tumis
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6cabai rawit
10cabai merah besar buang biji
3 buahsereh
5 sdmgula pasir
SepotongGula jawa
1 ruasterasi jika suka
secukupnyaGaram
Minyak goreng tumis
3 potonglengkuas
3 potongjahe
3 buahdaun jeruk
secukupnyaAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe, kentang sesuai selera. Goreng tempe, kentang dan teri. Sisishkan
2

Iris tipis bawang merah, putih, cabai rawit. Geprek lengkuas, jahe dan serai
3

Siapkan minyak untuk menumis, masukan semua bahan nomor 2 tumis hingga harum, tambahkan gula dan garam, tambah air secukupnya, masak hingga air sedikit sat atau sedikit menjadi caramel, biar tidak melempem.
4

Masukan semua bahan di nomor 1, aduk hingga tercampur rata dengan api kecil agar tidak gosong. Selesai