Rica Rica Manado versi Ferry's Pawon

Name: Rica Rica Manado versi Ferry's Pawon
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging babi (bisa di ganti daging ayam, sapi / kambing); 2 buah Tomat (buang bag dalamnya kemudian cincang); 1 butir Jeruk nipis (peras airnya); 5 helai Daun jeruk; 1 ikat Kemangi (ambil daunnya); Bumbu Yang Dihaluskan :; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 10 buah Cabai merah keriting; 20 buah Cabai rawit; 1 jari Jahe; 2 jari Kunyit; 4 batang Serai (ambil bag yg putih); 2 sdm Garam (sesuai selera); 1 sdm Gula (sesuai selera)

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Lagi ada acara kumpul kumpul ma kawan di rumah, bingung mau suguhkan apa.. akhirnya jadilah rica rica utk menu makan nya.. ha.ha..ha..

Lebih banyak

Rica Rica Manado versi Ferry's Pawon

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Lagi ada acara kumpul kumpul ma kawan di rumah, bingung mau suguhkan apa.. akhirnya jadilah rica rica utk menu makan nya.. ha.ha..ha..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

73 menit

6 porsi

500 grDaging babi (bisa di ganti daging ayam, sapi / kambing)
2 buahTomat (buang bag dalamnya kemudian cincang)
1 butirJeruk nipis (peras airnya)
5 helaiDaun jeruk
1 ikatKemangi (ambil daunnya)
Bumbu Yang Dihaluskan :
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
10 buahCabai merah keriting
20 buahCabai rawit
1 jariJahe
2 jariKunyit
4 batangSerai (ambil bag yg putih)
2 sdmGaram (sesuai selera)
1 sdmGula (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

73 menit

1

Cuci bersih daging,kemudian potong potong sesuai hati nurani..
2

Tumis bumbu halus dengan minyak, setelah harum masukan tomat cincang dan daun jeruk.. kalau sudah terlihat layu masukkan daging.. tumis sampai daging berubah warna... setelah itu tambahkan air..
3

Rebus hingga air susut,tes keempukan daging,jikalau msh keras tambah kan air lagi.. setelah daging empuk masukan daun kemangi dan perasan air jeruk nipis... tes rasa kira nya apa yg kurang (Ps : tes rasa di akhir setelah air susut biar ga terlalu manis atau asin pemirsa)
4

Hmmm... dimakan pake nasi anget rasanya enak betul.. selamat mencoba...