Rica-rica daging entok

Name: Rica-rica daging entok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor entok; 1 sdm merica butir; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 ons cabai rawit; 3 siung bawang putih; 1 ons cabai merah; 5 siung bawang merah; 2 btr kemiri; 3 cm lengkuas; 2 btg serai; 2 lbr daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kecap; Secukupnya penyedap; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Juvita Sistiana @vita_juvita

Lampung

Rica-rica daging entok

Juvita Sistiana @vita_juvita

Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorentok
Bumbu :
1 sdmmerica butir
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 onscabai rawit
3 siungbawang putih
1 onscabai merah
5 siungbawang merah
2 btrkemiri
3 cmlengkuas
2 btgserai
2 lbrdaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakecap
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong entok sesuai selera dan cuci bersih.
2

Tumbuk semua bumbu dan tumis
3

Tambahkan lengkuas geprek, serai dan daun salam, beserta gula.
4

Masak bumbu hingga matang, lalu masukkan daging entok, tambahkan 2 gelas air. Dan tutup penggorengan agar matang dan bumbu meresap.
5

Setelah kira2 ± 60 menit, buka tutup panci, tambahkan penyedap dan garam juga kecap. Biarkan air sampai mengering tinggal sedikit. Agar bumbu benar2 meresap.
6

Tes rasa. Rica-rica Ayam siap dihidangkan.