Gado-Gado Surabaya

Name: Gado-Gado Surabaya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh Lontong, potong2; 2 bh Kentang, rebus lalu potong; 3 butir telur rebus, belah dua; 3 bh tomat, potong2; Selada secukupnya, iris2; Segenggam tauge, rebus sebentar; Kol secukupnya, iris2 lalu rebus; 1 buah tahu, iris besar lalu goreng; 150 gr kacang tanah goreng; 5 siung bawang putih, goreng; 3 buah cabai merah besar, goreng; 100 gr gula jawa; 60 ml santan instan; 2 sdm tepung beras, larutkan dg air; secukupnya Gula garam; Bawang goreng; Sambal rawit; Kerupuk udang; Emping blinjo

Mega.zord @cook_7441912

Jawa Timur

Suka sekali bikin ini, favorit keluarga kecilku... 😍 karena saya tinggal di mojokerto yg notabene style gado2nya agak beda.. walau ada juga yg style suroboyan sih.. tp jarang yg jual...

Lebih banyak

Gado-Gado Surabaya

Mega.zord @cook_7441912

Jawa Timur

Suka sekali bikin ini, favorit keluarga kecilku... 😍 karena saya tinggal di mojokerto yg notabene style gado2nya agak beda.. walau ada juga yg style suroboyan sih.. tp jarang yg jual...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

3 bhLontong, potong2
2 bhKentang, rebus lalu potong
3 butirtelur rebus, belah dua
3 bhtomat, potong2
Selada secukupnya, iris2
Segenggamtauge, rebus sebentar
Kol secukupnya, iris2 lalu rebus
1 buahtahu, iris besar lalu goreng
Bahan saus kacang:
150 grkacang tanah goreng
5 siungbawang putih, goreng
3 buahcabai merah besar, goreng
100 grgula jawa
60 mlsantan instan
2 sdmtepung beras, larutkan dg air
secukupnyaGula garam
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Sambal rawit
Kerupuk udang
Emping blinjo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah digoreng menggunakan blender tambahkan gula merah,
2

Rebus dengan menambahkan sedikit air hingga mendidih.
3

Masukkan santan, aduk2 kecilkan api, tambahkan gula dan garam,
4

Kentalkan denga larutan tepung beras, aduk rata. koreksi rasa. Angkat dan sisihkan
5

Masukkan semua bahan: lontong, tahu goreng, telur rebus, kentang dan sayur2an dalam piring, siram dengan saus kacang
6

Hidangkan dg bawang goreng, sambal, emping, dan kerupuk 😋