Ayam panggang khas pekalongan

Name: Ayam panggang khas pekalongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam (saya pake ayam pejantan); Ketimun; Kubis; Bumbu ungkep; 5 bawang putih; Ketumbar; Jahe; Salam; Laos; Sereh; Garam; Bumbu sambel santan; 5 bawang putih; 7 bawang merah; 7 cabai merah; 7 cabai setan; 25 cabai rawit (karena suka pedas); Kencur; Terasi; Kemiri; Garam; Gula jawa; 65 ml Santan (saya pake kara)

Galuh Ayu Riyanti @cook_13335914

Suami suka banget ayam pangang khas pekalongan.. tapi klo beli pedesnya kurang.. coba bikin dan rasanya lebih maknyuss dr pada beli diwarung..

Lebih banyak

Ayam panggang khas pekalongan

Galuh Ayu Riyanti @cook_13335914

Suami suka banget ayam pangang khas pekalongan.. tapi klo beli pedesnya kurang.. coba bikin dan rasanya lebih maknyuss dr pada beli diwarung..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam (saya pake ayam pejantan)
Ketimun
Kubis
Bumbu ungkep
5bawang putih
Ketumbar
Jahe
Salam
Laos
Sereh
Garam
Bumbu sambel santan
5bawang putih
7bawang merah
7cabai merah
7cabai setan
25cabai rawit (karena suka pedas)
Kencur
Terasi
Kemiri
Garam
Gula jawa
65 mlSantan (saya pake kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bumbu ungkep dihaluskan.. ungkep selama kurang lebihh 45 menit
2

Semua bumbu sambal dihaluskan. Kemudian ditumis..tunggu sampe wangi masukan air kemudian santan. Tambahi gula merah sedikit saja. Koreksi rasa
3

Bakar ayam yg sudah diungkep
4

Taroh ayam dan lalapan. Sajikan