Soto Bangkong ala Semarang

Name: Soto Bangkong ala Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 1 buah jeruk nipis (peras); 2 btg serai (geprek); 2 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; 2 ruas laos (geprek); 1 btg daun bawang (potong2); 1500 ml air putih; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam & penyedap rasa; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 buah bunga lawang; 2 buah kapulaga; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 biji kemiri; Bahan tambahan :; Suhun (rendam air sampai lembut & tiriskan); Bawang goreng; Kol (iris tipis); Tomat (potong2); Toge; Daun seledri (potong halus); Telur rebus (kupas & belah 2)

Bunda Amiek @cook_12783220

Batam

Soto Bangkong adalah salah satu masakan legendaris kota Semarang.

Bangkong dalam bahasa Jawa artinya kodok,,tapi ini bukan berarti soto kodok ya...😁😁😁
Dinamakan soto Bangkong karena letaknya yg dekat dengan perempatan Bangkong, Semarang.

#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_Batam
#SiapRamadan

Soto Bangkong adalah salah satu masakan legendaris kota Semarang.

Bangkong dalam bahasa Jawa artinya kodok,,tapi ini bukan berarti soto kodok ya...😁😁😁
Dinamakan soto Bangkong karena letaknya yg dekat dengan perempatan Bangkong, Semarang.

#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_Batam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Soto Bangkong ala Semarang

Bunda Amiek @cook_12783220

Batam

Soto Bangkong adalah salah satu masakan legendaris kota Semarang.

Bangkong dalam bahasa Jawa artinya kodok,,tapi ini bukan berarti soto kodok ya...😁😁😁
Dinamakan soto Bangkong karena letaknya yg dekat dengan perempatan Bangkong, Semarang.

#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_Batam
#SiapRamadan

Soto Bangkong adalah salah satu masakan legendaris kota Semarang.

Bangkong dalam bahasa Jawa artinya kodok,,tapi ini bukan berarti soto kodok ya...😁😁😁
Dinamakan soto Bangkong karena letaknya yg dekat dengan perempatan Bangkong, Semarang.

#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_Batam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
1 buahjeruk nipis (peras)
2 btgserai (geprek)
2 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
2 ruaslaos (geprek)
1 btgdaun bawang (potong2)
1500 mlair putih
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram & penyedap rasa
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
2 buahbunga lawang
2 buahkapulaga
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 bijikemiri
Bahan tambahan :
Suhun (rendam air sampai lembut & tiriskan)
Bawang goreng
Kol (iris tipis)
Tomat (potong2)
Toge
Daun seledri (potong halus)
Telur rebus (kupas & belah 2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam ukuran sedang, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
2

Haluskan bumbu halus.
3

Rebus air sampai mendidih. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan ke dalam air yg sdh mendidih tadi. Masukkan ayam,daun salam,serai,Laos,daun kunyit,bunga Lawang,& kapulaga. Masak sampai mendidih lagi.
4

Beri garam,gula pasir,penyedap rasa,kaldu bubuk, pala bubuk & lada bubuk. Masukkan potongan daun bawang. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk dan matang.
5

Setelah matang ambil ayamnya tiriskan dan goreng sampai kecoklatan.angkt & suir2.
6

Ambil mangkok. Masukkan suhun,kol, toge,suiran ayam beri kuah soto taburi dengan bawang goreng & daun seledri beri potongan tomat & telur... Siap dinikmati..