Ayam Bumbu Tongseng

Name: Ayam Bumbu Tongseng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr sayap ayam; 250 gr paha atas ayam; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 bh cabe rawit; 5 bh cabe berah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt pala; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 btr kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 btg sereh; 1 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 5 sdm kecap manis; 300 ml air; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 3 sdm minyak goreng

Musyrifah Prasetiyo @pawonembakmus

Klaten

Menu buat sahur ku hari ini nih... engga pake kacang ya ini.. engga pake santan juga.... cuma ayam sm bumbu sama air aja..
#AhlinyaAyam
#ayamdarikampung
#ayambumbutongseng
#SiapRamadan
#Resolusi2019
#Berburucelemekemas
#ayamtanpasantan
#olahanayam

Lebih banyak

Ayam Bumbu Tongseng

Musyrifah Prasetiyo @pawonembakmus

Klaten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
250 grsayap ayam
250 grpaha atas ayam
Bumbu Uleg :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 bhcabe rawit
5 bhcabe berah keriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/4 sdtjinten
1/4 sdtpala
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 btrkemiri
Bumbu Cemplung :
1 ruaslengkuas
1 btgsereh
1 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
5 sdmkecap manis
Bahan Tambahan
300 mlair
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbu2. Potong2 ayam nya, potong dadu, engga usah dicuci. Kl mau dicuci, pakenya air mengalir ya...
2

Uleg halus semua bumbu uleg
3

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg, aduk2 sebentar kemudian masukan bumbu cemplung kecuali kecap manis, tumis sampai wangi
4

Masukkan air dan kecap, aduk sampai mendidih
5

Masukkan ayam
6

Tambahkan gula dan garam, aduk sampai ayam matang dan kuah menyusut, tes rasa. Matikan api kemudian sajikan