কড়াইতে তেল গরম করতে হবে তারপর পেঁয়াজ কুচি এবং পেঁয়াজ কলি কুচি দিতে হবে।

পেঁয়াজ একটু গোলাপি রং হয়ে গেলে আদা রসুন পেস্ট দিতে হবে এবং ভালোভাবে নাড়তে হবে।

একটা ভালো গন্ধ বেরবে তারপরে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

মশলা কষা হয়ে গেলে ধীরে ধীরে সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিতে হবে লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো এবং পরিমাণমতো নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

ততক্ষণ পর্যন্ত ছাড়া করতে হবে যতক্ষণ না মশালা থেকে তেল আলাদা হয়ে যায়। প্রয়োজনে সামান্য জল দেবে।

এবার ওই মাখানো মশলার মাঝে চারটে বা তিনটে করে একটু একটু গর্ত করতে হবে এবং তার মধ্যে ডিমগুলোকে ফাটিয়ে ওখানে ফেলতে হবে।

চাপা দিয়ে আঁচ কম করে ভালো করে ডাকতে হবে যতক্ষণ না ডিম গুলো ভালো করে সেদ্ধ হয়

নামানোর আগে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে।