Σουφλέ λαχανικών

Name: Σουφλέ λαχανικών
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 ποτήρια πράσο; 2 ποτήρια κολοκυθάκια; 2 καρότα τριμμένα; 1 ποτήρι λάδι; 400 γραμμάρια φέτα; 400 γραμμάρια κίτρινο τυρί; 9 αυγά; 500 γραμμάρια γιαούρτι; 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1/2 ματσάκι άνηθο; 1/2 ποτήρι καλαμπόκι (προαιρετικά); αλάτι; πιπέρι; σουσάμι

meli_kanela @cook_vas1

Ελλάδα

Σουφλέ λαχανικών

meli_kanela @cook_vas1

Υλικά

6 ποτήριαπράσο
2 ποτήριακολοκυθάκια
2καρότα τριμμένα
1 ποτήριλάδι
400 γραμμάριαφέτα
400 γραμμάριακίτρινο τυρί
9αυγά
500 γραμμάριαγιαούρτι
3 ποτήριααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 ματσάκιάνηθο
1/2 ποτήρικαλαμπόκι (προαιρετικά)
αλάτι
πιπέρι
σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το πράσο, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τον άνηθο.
2

Ρίχνουμε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
3

Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
4

Ρίχνουμε τα τυριά, αλάτι και πιπέρι. Αν θέλουμε βάζουμε και καλαμπόκι.
5

Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι.
6

Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
7

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.