Udang asam manis pedas

Name: Udang asam manis pedas
Yield: 3 - 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan - bahan; 500 g udang buang kulit kepala / sesuai selera; 1 btr jeruk nipis; Bahan bumbu; 5 siung bawang merah, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 btr bawang bombay, cincang kasar; 5 bh cabe merah keriting, iris bulat tipis; 10 bh cabe rawit ijo, iris bulat tipis; 2 sdm saos tiram; 1 sdt tauco; 2 sdm saos sambal; 50 g gula merah, secukupnya; 1 sdt tepung maizena campur dgn sedikit air lalu aduk rata

mamarasa @MAMARASA1

Bekasi

Udang asam manis pedas

mamarasa @MAMARASA1

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45 menit

3 - 4 org

Bahan - bahan
500 gudang buang kulit kepala / sesuai selera
1 btrjeruk nipis
Bahan bumbu
5 siungbawang merah, cincang halus
3 siungbawang putih, cincang halus
1 btrbawang bombay, cincang kasar
5 bhcabe merah keriting, iris bulat tipis
10 bhcabe rawit ijo, iris bulat tipis
2 sdmsaos tiram
1 sdttauco
2 sdmsaos sambal
50 ggula merah, secukupnya
1 sdttepung maizena campur dgn sedikit air lalu aduk rata

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45 menit

1

Cuci bersih udang setelah itu beri sedikit perasan jeruk nipis. Lalu diamkan 10 - 15 menit. Kemudian goreng s.d matang lalu tiriskan.
2

Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih s.d agak kering dan harum lalu masukan irisan duo cabe. Tambahkan saos tiram, tauco dan saos sambal serta tepung maizena yg sdh dicampur air. Masukan gula merah..aduk sampai semua bahan terkaramelisasi. Koreksi rasa, saya tidak menambah garam krn tauco sdh asin.
3

Setelah bumbu sudah agak mengental masukan udang yg sdh digoreng sblmnya. Lalu aduk rata...kemudian angkat. Sajikan dalam wadah agak cekung...
4

Selamat menikmati....