Untuk isian ayam Haluskan bawang merah,bawang putih tumis hingga harum dan warnanya berubah

Lalu masukan sereh,salam dan jahe yang telah di geprek..tumis kembali hingga harum

Masukan ayam yang telah dipotong dadu,tumis hingga ayam setengah matang

Setelah setengah matang,masukan air secukupnya, kecap manis,kecap asin,kecap ikan serta minyak wijen..lalu aduk rata

Sambil tambahkan air sedikit demi sedikit..masukan garam,penyedap rasa, lada bubuk.. masak hingga matang dan meresap..sisakan kuahnya jangan terlalu kering.

Untuk minyak ayam- Masukan minyak goreng,lada butir,sejumput garam dan kulit ayam..goreng hingga kulit kering lalu saring (pindahkan ke botol sebagai baham campuran ketika mie akan dihidangkan.)

Untuk kuah bakso- Geprek bawang putih lalu rebus dengan garam dan sedikit penyedap...lalu masukan bakso dan tunggu hingga mendidih

Untuk dihidangkan- 1.Rebus miesua hingga matang 2. Sediakan mangkok..lalu taburi sedikit lada bubuk,minyak ayam dan minyak ikan. 3. Lalu masukan mie yang telah direbus tadi..aduk rata. 4. Taburi diatasnya ayam,daun bawang dan bawang goreng tidak lupa bakso dan kerupuk pangsit.