Potong - potong semua sayuran, lalu goreng Tofu yang dilumuri telur kocok setengah matang agar tidak hancur dan tiriskan.

Agar sayuran tidak keras didihkan air terlebih dahulu setelah mendidik masukkan sayuran yang bertekstur keras (Kembang kol, Wortel, Buncis) rebus sebentar lalu tiriskan.

Tumis bawang bombay yang sudah potong dengan bawang putih, dan Laos sampai layu tambahkan lada bubuk, gula, dan garam.

Lalu masukkan Jamur kuping yang sudah dipotong, pentol, dan sayuran.

Setelah itu siram dengan kaldu air rebusan pentol, masukkan saori saus tiram

Tambahkan maizena yang sudah di cairkan, agar kuah mengental.

SAPO TAHU SPECIAL siap di hidangkan:)