Sambosa/Samosa

Name: Sambosa/Samosa
Yield: 60 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi giling; 2 kg kentang,kupas kulit,potong kotak2 kecil; 2 bj wortel,kupas kulit,potong kotak kecil; Daun bawang secukupnya,cincang halus; 2 bj Bawang bombay,cincang halus; 4 bj Cabe besar hijau,buang biji,cincang halus; Kulit lumpia; 6 siung bawang putih,cincang halus; 5 sdm bumbu kari; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm jintan bubuk; 1 sdt kayu manis bubuk; secukupnya Rayco sapi; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Raidah Azis @raidah28

Ketapang,Kalimantan Barat

Sambosa/Samosa

Raidah Azis @raidah28

Ketapang,Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

60 porsi

500 grdaging sapi giling
2 kgkentang,kupas kulit,potong kotak2 kecil
2 bjwortel,kupas kulit,potong kotak kecil
Daun bawang secukupnya,cincang halus
2 bjBawang bombay,cincang halus
4 bjCabe besar hijau,buang biji,cincang halus
Kulit lumpia
Bumbu halus :
6 siungbawang putih,cincang halus
5 sdmbumbu kari
2 sdmketumbar bubuk
2 sdmjintan bubuk
1 sdtkayu manis bubuk
secukupnyaRayco sapi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Rebus wortel dan kentang yg telah di potong kotak kecil. Jangan sampai lembek. Angkat,tiriskan.
2

Tumis bawang bombay cincang sampe harum,masukan bawang putih cincang,tumis sampe harum. Masukkan bumbu halus lain nya. Tumis lagi.
3

Masukkan daging giling ke tumisan bumbu halus,aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masukan cabe cincang dan daun bawang. Beri rayco,garam dan gula. Tes rasa.
4

Setelah bumbu tumisan harum dan daging masak,masukkan wortel dan kentang yg telah direbus. Aduk rata sampai airnya mengering. Matikan kompor. Dinginkan.
5

Setelah dingin masukan ke kulit lumpia bentuk segitiga. Atau cek d google cara melipat nya.setelah itu goreng dengan api sedang.