Ceker Ayam Dimsum Mantul

Name: Ceker Ayam Dimsum Mantul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 1 sdm margarine untuk menumis; Secukupnya air untuk merebus; Secukupnya es batu; Secukupnya minyak goreng; 5 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe, cincang halus; 7 buah cabe rawit utuh; 2 sdm saus tiram; 2 sdm soy sauce/kecap asin; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm saos tomat/saos sambal; 4 sdm kecap manis; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt merica bubuk; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, sobek²; 4 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 2 buah bunga lawang; 2-3 gelas air kaldu rebusan ceker; 1 batang daun bawang

Muslim Hijrah @muslim_hijrah

Arnhem, The Netherlands

Menu yang satu ini adalah menu favorite ana, karna ceker ayam ada bagian tergurih dari ayam. Jadi memakannya gak bakalan bikin bosen dan bisa makan berkilo² jika digado 😋😅

Dalam foto ini ada foto tangan meneer mau ambil ceker ayam, aslinya ini hanya pencintraan 😂😂 karna meneer gak suka ama ceker ayam 🙈
Setiap liat ana makan ceker pasti si meneer komen, "aww zieleg".."aww kasian" katanya 😁🙈

Btw, ini pake resep yang udah pernah ana share sebelumnya, hanya ada sedikit modifikasi.
Rasanya dijamin mantul dan bikin nagih 😋😋👍🏻

#siapramadan
#ahlinyaayam
#cookpad_aop
#aop_indonesia
#cekerayam
#cekerayamdimsum
#cekerayamdimsummantul

Menu yang satu ini adalah menu favorite ana, karna ceker ayam ada bagian tergurih dari ayam. Jadi memakannya gak bakalan bikin bosen dan bisa makan berkilo² jika digado 😋😅

Btw, ini pake resep yang udah pernah ana share sebelumnya, hanya ada sedikit modifikasi.
Rasanya dijamin mantul dan bikin nagih 😋😋👍🏻

#siapramadan
#ahlinyaayam
#cookpad_aop
#aop_indonesia
#cekerayam
#cekerayamdimsum
#cekerayamdimsummantul

Lebih banyak

Ceker Ayam Dimsum Mantul

Muslim Hijrah @muslim_hijrah

Arnhem, The Netherlands

Menu yang satu ini adalah menu favorite ana, karna ceker ayam ada bagian tergurih dari ayam. Jadi memakannya gak bakalan bikin bosen dan bisa makan berkilo² jika digado 😋😅

Btw, ini pake resep yang udah pernah ana share sebelumnya, hanya ada sedikit modifikasi.
Rasanya dijamin mantul dan bikin nagih 😋😋👍🏻

#siapramadan
#ahlinyaayam
#cookpad_aop
#aop_indonesia
#cekerayam
#cekerayamdimsum
#cekerayamdimsummantul

Menu yang satu ini adalah menu favorite ana, karna ceker ayam ada bagian tergurih dari ayam. Jadi memakannya gak bakalan bikin bosen dan bisa makan berkilo² jika digado 😋😅

Btw, ini pake resep yang udah pernah ana share sebelumnya, hanya ada sedikit modifikasi.
Rasanya dijamin mantul dan bikin nagih 😋😋👍🏻

#siapramadan
#ahlinyaayam
#cookpad_aop
#aop_indonesia
#cekerayam
#cekerayamdimsum
#cekerayamdimsummantul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam
1 sdmmargarine untuk menumis
Secukupnyaair untuk merebus
Secukupnyaes batu
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu :
5 siungbawang putih, cincang halus
2 cmjahe, cincang halus
7 buahcabe rawit utuh
2 sdmsaus tiram
2 sdmsoy sauce/kecap asin
2 sdmminyak wijen
2 sdmsaos tomat/saos sambal
4 sdmkecap manis
1 sdmkaldu jamur
1 sdtmerica bubuk
Bahan Pelengkap :
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, sobek²
4 buahcengkeh
1 batangkayu manis
2 buahbunga lawang
2-3 gelasair kaldu rebusan ceker
Bahan Taburan :
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kuku ceker ayam dan cuci bersih. Tiriskan.
2

Rebus air secukupnya dalam panci hingga mendidih, masukkan ceker ayam hingga semuanya terendam air. Rebus hingga 25 menit.
3

Setelah selesai direbus tiriskan. Dan masukkan ke dalam air es. Biarkan selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.
4

Panaskan minyak goreng dalam pan dengan api besar. Goreng selama 3 menit, hingga agak kecoklatan. Jangan lupa ditutup supaya minyak tidak muncrat. Angkat dan tiriskan.
5

Panaskan margarine dalam pan hingga meleleh. Kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan semua bumbu lainnya dan bumbu pelengkap. Beri air dan tunggu hingga mendidih.
6

Kemudian masukkan ceker ayam yang sudah digoreng, masak dengan api sedang hingga air asat.
7

Setelah air asat dan ceker ayam empuk. Matikan api dan angkat.
8

Sajikan ceker ayam dimsum dengan taburan irisan daun bawang 😋😍👍🏻 Selamat mencoba 💕🌹