Crispy Chicken 5 Spices ala Chefput

Name: Crispy Chicken 5 Spices ala Chefput
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Chicken Leg; Marinated Chicken :; 1 ltr Air; 10 Gram Gohyong Powder; 100 ml Kecap Asin; 20 gram Jahe (crush); 20 gram akar Corriander; secukupnya Bawang putih cacah halus; bahan saos dan Seasoning :; Saos Tiram / oyster; Chicken Powder / penyedap rasa; Garam & Lada Putih; Mushroom Oil; Arak (additional); Slice bawang putih, jahe dan black bean (additional); secukupnya toge; garnish :; slice corriander; slice daun bawang; slice cabe besar

Putri Ayu @chefputriayu

Central Jakarta

Chinese Food

Lebih banyak

Crispy Chicken 5 Spices ala Chefput

Putri Ayu @chefputriayu

Central Jakarta

Chinese Food

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

500 gram Chicken Leg
Marinated Chicken :
1 ltrAir
10 GramGohyong Powder
100 mlKecap Asin
20 gramJahe (crush)
20 gramakar Corriander
secukupnyaBawang putih cacah halus
bahan saos dan Seasoning :
Saos Tiram / oyster
Chicken Powder / penyedap rasa
Garam & Lada Putih
Mushroom Oil
Arak (additional)
Slicebawang putih, jahe dan black bean (additional)
secukupnyatoge
garnish :
slicecorriander
slicedaun bawang
slicecabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cara membuat Chicken : rebus air sampai mendidih,lalu masukkan Chicken Leg beserta bumbu marinated Chicken.
2

Setelah meresap, diamkan ayam beserta kaldunya. Dinginkan suhu ruangan. setelah itu masukkan ke dalam oven dalam suhu kurang lebih 120c - 150c selama kurang lebih 13-15menit.
3

Setelah ayam jadi, lalu di goreng di minyak panas. Tiriskan
4

Cara membuat Saos Chicken 5 Spices : Potong slices Jahe, bawang putih dan black bean (tambahan). Lalu tumis hingga wangi,masukkan kaldu ayam atau air biasa,lalu masukkan Toge.
5

Setelah itu, seasoning dengan oyster sc, garam & lada, gula, sesame oil, mushroom oil. setelah wangi, masukkan sedikit air sagu untuk pengental. letakkan ayam yang telah di goreng di atas saos.Beri garnish potongan Cabe besar, corriander leaf dan daun bawang khas chinese garnish.