বোনলেস চিকেন পিস গুলোতে প্রথমে ভিনিগার, নুন, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়া,অল্প হলুদ, জিরে গুঁড়া, তন্দুরি মশলা, আদা রসুন বাটা,অল্প লেবুর রস,জল ঝরানো টক দই, ক্যাপসিকাম, টমেটো, পিঁয়াজ টুকরো দিয়ে ভালো করে মারিন্যাশন করে ১ঘণ্টা মতো ফ্রিজে রেখে দিতে হবে...

এরপর কাটিতে চিকেন, পিঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম টুকরো গেঁথে নিতে হবে...

এরপর নন স্টিক কড়াইতে অল্প সাদা তেল ব্রাশ করে ওই স্টিক গুলো দিয়ে দিতে হবে....একটু খানি হলে উল্টে দিতে হবে..