Tom Yam Seafood

Name: Tom Yam Seafood
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isi :; 5 biji baso ikan (potong bagi 2); 5 biji baso udang (potong bagi 2); 5 biji crab stick (potong bagi 2 memanjang); 1/2 kg cumi-cumi (iris membentuk ring); 2 bks jamur enoki (beli di hypermart); 5 ikat sawi baby; 2 bks tahu sutra (bungkus kecil); 2 biji tomat buah (potonng bagi 2); 15 biji telur puyuh (sudah direbus); Bahan Kuah :; 1000 ml air; 2 biji cabe merah (buang bijinya biar gak pedes); 3 lbr daun jeruk; 3 cm lengkuas (geprek); 2 biji serai (pake bagian putih nya aja. kemudian geprek); 3 biji bawang putih; 3 biji bawang merah; 1 biji jeruk nipis (peras untuk perasa asamnya)

Charisa Widyastuti @cook_5204384

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Belajar bikin aja, alhamdulillah berhasiiiillll 😁 Walaupun kuahnya kurang merah yee. Tapi enak kok, gak kalah sama di resto2.

Lebih banyak

Tom Yam Seafood

Charisa Widyastuti @cook_5204384

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Belajar bikin aja, alhamdulillah berhasiiiillll 😁 Walaupun kuahnya kurang merah yee. Tapi enak kok, gak kalah sama di resto2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bahan Isi :
5 bijibaso ikan (potong bagi 2)
5 bijibaso udang (potong bagi 2)
5 bijicrab stick (potong bagi 2 memanjang)
1/2 kgcumi-cumi (iris membentuk ring)
2 bksjamur enoki (beli di hypermart)
5 ikatsawi baby
2 bkstahu sutra (bungkus kecil)
2 bijitomat buah (potonng bagi 2)
15 bijitelur puyuh (sudah direbus)
Bahan Kuah :
1000 mlair
2 bijicabe merah (buang bijinya biar gak pedes)
3 lbrdaun jeruk
3 cmlengkuas (geprek)
2 bijiserai (pake bagian putih nya aja. kemudian geprek)
3 bijibawang putih
3 bijibawang merah
1 bijijeruk nipis (peras untuk perasa asamnya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong semua bahan utk isi, gabung jadi satu (kecuali buah tomat, tahu sutra, jamur enoki, sawi baby & telur puyuh).
2

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah & daun jeruk. Kemudian tumis bumbu. Tambahkan 2 batang serai dan lengkuas yg sudah di geprek ke dalam tumisan. Tumis sampai mengeluarkan aroma.
3

Siapkan 1000ml air dalam panci, campurkan bumbu yang ditumis ke dalam panci dan perasan air jeruk nipis. Masukan bahan isi ke dalamnya (kecuali yang sudah dijelaskan td. Karena kalo dimasukan duluan takut layu/hancur)
4

Setelah air mendidih, masukan buah tomat, jamur enoki, sawi baby, dan telur puyuh (Nb: jangan terlalu lama, biar gak layu). Tahu sutra bs ditambahkan dalam mangkok saja & kemudian disiram kuah.
5

Hidangkan dalam mangkok, siap disajikan. Jika kurang asam, bisa ditambahkan lagi dalam mangkok sesuai selera. Yeeay 😁