Kare Jawa Ayam Kampung

Name: Kare Jawa Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 ekor Ayam Kampung; 1 butir Kelapa tua (diambil santannya); 150 gr Bawang putih; 100 gr Bawang merah; 100 gr Cabe merah besar; 50 gr Cabe rawit (boleh di skip yg tdk suka pedas); 3 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 50 gr Kemiri; 2 sdk mkn Ketumbar; 3 btng Serai; 3 lbr Daun salam; 5 lbr Daun Jeruk purut; Secukupnya kaldu bubuk Ayam; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Secukupnya Bawang merah goreng

Bunda Nunuk @cook_13601230

Kesukaan keluarga di rumah

Lebih banyak

Kare Jawa Ayam Kampung

Bunda Nunuk @cook_13601230

Kesukaan keluarga di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 ekorAyam Kampung
1 butirKelapa tua (diambil santannya)
150 grBawang putih
100 grBawang merah
100 grCabe merah besar
50 grCabe rawit (boleh di skip yg tdk suka pedas)
3 cmLengkuas
2 cmJahe
3 cmKunyit
50 grKemiri
2 sdk mknKetumbar
3 btngSerai
3 lbrDaun salam
5 lbrDaun Jeruk purut
Secukupnyakaldu bubuk Ayam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
SecukupnyaBawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua bahan dan cuci sampai bersih
2

Buat santan bagi menjadi dua yaitu santan yg kental dan samtal yang cair
3

Haluskan bumbu semua kecuali Daun salam, Jeruk purut dan serai
4

Tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum masukkan ayam dan bumbu yg tdk di haluskan (Daun salam, Daun jeruk purut dan Serai) aduk2 sampai bumbu tercampur rata
5

Baru tambahkan santan cair aduk dan biarkan sampai ayam lunak baru masukkan Garam, Gula dan Kaldu bubuk
6

Masukkan santan kentalnya sambil di aduk sesekali jngan sampai santan pecah, periksa rasanya jika sdh di rasa cukup dan sdh mendidih (tp santan tdk pecah) matikan apinya
7

Hidangkan selagi hangat buat sarapan pagi dengandi taburi Bawang merah goreng yummy 😘