Gulai Kepala Ikan Sembilang

Name: Gulai Kepala Ikan Sembilang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kepala ikan Sembilang (belah jd 2); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 siung kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunir; 2 ruas lengkuas (geprek); 1 sdm asam jawa; Garam dan penyedap; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 3 batang sereh (geprek); 1 buah jeruk nipis; 1 liter santan peras; Minyak untuk menggoreng; Beberapa cabai rawit merah

Aisy (Bunda Keisya) @cook_5739978

Tegal - Jawa Tengah

Mas suami pengin makan gulai kepala ikan katanya, okelah capcuss sayang😘😘😘

Lebih banyak

Gulai Kepala Ikan Sembilang

Aisy (Bunda Keisya) @cook_5739978

Tegal - Jawa Tengah

Mas suami pengin makan gulai kepala ikan katanya, okelah capcuss sayang😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

Kepala ikan Sembilang (belah jd 2)
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 siungkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunir
2 ruaslengkuas (geprek)
1 sdmasam jawa
Garam dan penyedap
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
3 batangsereh (geprek)
1 buahjeruk nipis
1 litersantan peras
Minyak untuk menggoreng
Beberapa cabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih kepala ikan di air mengalir, rebus dalam air yg sdh diberi daun jeruk, jahe dan sereh. (Untuk menghilangkan bau amis dan darah yg menempel)
2

Tumis bumbu halus, sereh lengkuas daun salam daun jeruk sampai kering dan harum
3

Masukkan air, aduk2 lalu masukkan kepala ikan, setelah airnya menyusut masukkan santan kental, masak dalam api kecil.
4

Beri perasan jeruk nipis (agar rasanya segar dan bau amis semakin berkurang)
5

Beri cabai rawit merah (sesuai selera)
6

Koreksi rasa, setelah pas, matikan api dan beri taburan bawang goreng.
7

Mmmmmm rasanya segeeerr buibuk, rasa amisnyapun gak kecium,. Selamat mencoba buk 🤗😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aisy (Bunda Keisya) @cook_5739978

pada 15 Juni 2019 06.46

Tegal - Jawa Tengah

Seorang istri dari suami yg hobi makan, memasak adalah tempat saya mencurahkan ide dan kreasi, bisa di bilang hobi bisa juga rutinitas. Karna suami lebih suka saya jadi ibu rumah tangga. 😍😍😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kepala Ikan Kunyit Sereh Sembilang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya