Lapis Daging (TIPS EMPUK)
Assalamualaikum, resep ini juga untuk makan sekalian anak saya yg umurnya 13m+ yaaa, masyaallah dia lahappp benerrrr :),
Disini saya skip cabai merahnya ya ,karena dia fungsinya sebenernya hanya sebagai pewarna aja. Tapi kalau kalian suka pedas boleh kok tambahkan cabai.
Dan di versi kali ini, saya coba resep dari Mbak Susi, yg tanpa santan dengan sedikit modifikasi dari lidah jowo saya hehe, selamat mencoba mom/ bunda :)
Lapis Daging (TIPS EMPUK)
Assalamualaikum, resep ini juga untuk makan sekalian anak saya yg umurnya 13m+ yaaa, masyaallah dia lahappp benerrrr :),
Disini saya skip cabai merahnya ya ,karena dia fungsinya sebenernya hanya sebagai pewarna aja. Tapi kalau kalian suka pedas boleh kok tambahkan cabai.
Dan di versi kali ini, saya coba resep dari Mbak Susi, yg tanpa santan dengan sedikit modifikasi dari lidah jowo saya hehe, selamat mencoba mom/ bunda :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging sapi, potong agak tipis seperti kue lapis, sisihkan. (Sesuai selera saja).
- 2
Haluskan bumbu diatas. Siapkan wajan berisi minyak agak dibanyakin dikit untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum, masukkan cengkeh, kayu manis, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah itu masukkan daging, aduk rata. Tunggu hingga daging berubah warna.
- 3
Jika dirasa daging sudah berubah warna, tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, kecap, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, tinggal tunggu air menyusut saja dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa tes keempukan dagingnya ya, kurang empuk tambah air aja gapapa. Kalau sudah pas empuknya,tinggal tunggu air menyusut. Matikan api kompor, angkat dan sajikan dengan penuh cintaa :)
- 4
TIPS : agar daging cepat empuk. Saat menambahkan air dalam wajan, masukkan jg 1 buah sendok biasa kedalam wajan, dan tenggelamkan bersama dagingnya. (Sendoknya jangan yg ada hiasan plastik/apanya ya, pure sendok biasa). Selamat mencoba bunda :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar