মালাই কুবিদেহ র লড়াই
#কাবাব এবং তেলেভাজা রেসিপি প্রতিযোগিতা
কুবিদেহ একটি পার্সিয়ান সুস্বাদু বৈচিত্র মান এর কাবাব ডিশ
স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক ফ্যালাফেল বিকেলের জলখাবারের পক্ষে আদর্শ। ফ্যালাফেল গড়ে নিয়ে আপনার ডায়েটের রকম অনুযায়ী একে ডুবো তেলে ভাজতে পারেন, ওভেনে বেক করতে পারেন অথবা ননস্টিক প্যানে তেল স্প্রে করে দুই পিঠ মুচমুচে করে উল্টে পাল্টে নিতে পারেন।
খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন পার্সিয়ান কুবিদেহ কাবাব। ভারতীয়রা তো বটেই, অভারতীয়রাও কেমন পাল্লা দিয়ে খাবে, দেখে তাক লেগে যাবে।
মালাই কুবিদেহ র লড়াই
#কাবাব এবং তেলেভাজা রেসিপি প্রতিযোগিতা
কুবিদেহ একটি পার্সিয়ান সুস্বাদু বৈচিত্র মান এর কাবাব ডিশ
স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক ফ্যালাফেল বিকেলের জলখাবারের পক্ষে আদর্শ। ফ্যালাফেল গড়ে নিয়ে আপনার ডায়েটের রকম অনুযায়ী একে ডুবো তেলে ভাজতে পারেন, ওভেনে বেক করতে পারেন অথবা ননস্টিক প্যানে তেল স্প্রে করে দুই পিঠ মুচমুচে করে উল্টে পাল্টে নিতে পারেন।
খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন পার্সিয়ান কুবিদেহ কাবাব। ভারতীয়রা তো বটেই, অভারতীয়রাও কেমন পাল্লা দিয়ে খাবে, দেখে তাক লেগে যাবে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
বড় পাত্রে কিমা, পেঁয়াজ, আদা,রশুন,লংকা, জিরে, ধনে,গরম মশলা, ধনেপাতা,নুন সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।মুখবন্ধ পাত্রে ঘন্টাদুয়েক রেফ্রিজারেটারে রেখে দিন।২৩০ ডিগ্রী তে একটা স্টিক র মধ্যে চেপে চেপে কাবাব টাকে গড়ে নিন তারপর ওভেনে ২০ মিন রাখুন। তারপর প্যান গরম করে গ্যাস এ অল্প বাটার দিয়ে একটু সাউতে করে নিন. রেডি আপনার কুবিদেহ কাবাব
- 2
মালাইকাবাব বানিয়ে ফেলুন.পাত্রে নিয়ে নিন একে এক এ চিকেন পিএসেস ক্রিম দই দই ধনেপাতা বাটা লঙ্কা বাটা অল্প. সব ভালো করে মাখয়ে নিতে হবে. একটা প্লাষ্টিক শিট দিয়ে মুড়ে ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে.গ্যাস এর মধ্যে প্যান গরম করে মালাই কাবাব গুলো বাচার এর মধ্যে রেখে সাউতে করুন অল্প আঁচ এ. একটু লাল লাল হলে নামিয়ে রাখুন.
- 3
ফ্যালাফেল বানাতে লাগবে ১ কাপ ঘুগনীর ডাল গ্রাইন্ডার এ ঘুরিয়ে নিয়ে হবে,দিতে হবে দোনে পাতা পার্সলে লঙ্কা বাটা অল্প লেবুর রোষ সেসামি অয়েল ৬ কোয়া রসুন নুন স্বাদমতো. কিছক্ষন রাখার পর খাবার আগে ভেজে নিতে হবে চালের গুঁড়ো মিক্স করে যাতে কুড়মুড়ে হয় খেতে
- 4
কাবাব সবসময় ভালো লাগে খেতে স্টিকি রাইস র সাথে. চলুন বানিয়ে নিন জেসমিন রাইস ১কাপ চাল এ ২ কাপ জল. তারপর নামানোর আগে অল্প বাটার ও হলুদ রং দিতে চাইলে অল্প কালার দিতে পারেন।
- 5
ফ্যালাফেল একটি মেডিটেরানিয়ান ডিশ যেটা শুধু মাত্র ভালোলাগে হুমুস দিয়ে খেতে. হুমুস বানাতে লাগবে ১ কাপ ঘুগনি র ডাল সেসমে অয়েল রসুন লেবুর রোষ অল্প লাল লংকার গুঁড়ো,তাহিনি পেস্ট, নুন.
- 6
সব কিছু সাজিয়ে নিন জেরোম ভাবে আমি সাজিয়েছি আর আনন্দ উপভোগ করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
Winter health elixir
এই ড্রিংক টি ভিটামিন সি এর খনি। এই ড্রিংক টি আপনার সর্দি কাঁশি সারাতে যেমন সাহায্য করে তেমনি আপনার স্কিন কে করে উজ্জ্বল।
-
Golden Juice (সুন্দর গ্লোয়িং ত্বকের জন্য)
সুন্দর গ্লোয়িং ত্বকের জন্য এই জ্যুস টি দারুণ উপকারী। সাথে এটি আপনার গাটস্ ভালো রাখে এবং আপনার শরীরের আয়রন এর চাহিদা ও মেটাতে সাহায্য করে। -
-
চাইনিজ কুং পাও চিকেন
কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর এ্যপ লঞ্চ উপলক্ষে আমার আজকের রেসিপিচাইনিজ প্লেটার থেকে চাইনিজ অথেন্টিক ফেমাস চিকেন রেসিপি" কুং পাও চিকেন"।ঝটপট স্বাদে অতুলনীয় এই রেসিপি শীতের রাতে ডিনারে অসাধারণ লাগে। এই বিলের মূল উপাদান হলো চিকেন ও পিনাট বা চিনা বাদাম।ধন্যবাদ সবাইকে।এবং কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর জন্য আন্তরিক ভালবাসা রইলো।
-
ভেরাইটিজ মাছ দিয়ে টমোটো টক
#Vs 2 বাংলাদেশের প্রায় সবাই এই টক পছন্দ করেন, নতুন টমোটো দিয়ে খেতে দারুন লাগে।
-
ম্যাক্সিকান টাকোস স্টাফড্ উইথ চিজি স্পেগেটি
কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর এ্যপ লঞ্চ উপলক্ষে আমার নিজের ফিউশন করা একটি রেসিপি শেয়ার করছি, আশাকরি সবার ভালো লাগবে।এবং কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর জন্য রইল আমার অনেক অনেক শুভেচ্ছা ♥️। -
নাড়কেলের নাড়ু।
#fruitআমাদের দেশে পৌষ-পার্বন থেকে শুরু করে বিভিন্ন উৎসবে নাড়কেলের নাড়ু তৈরির ধূম পড়ে যায়া।ছোট,বড় সকলেই নাড়কেলের নাড়ু ভালবাসে।তাই আজ আমার প্রিয় রেসিপিটি সেয়ার করলাম সবার সঙ্গে।
-
-
চকলেট মগ কেক
মগ কেক ইদানিং খুবই জনপ্রিয় । বিশেষ করে মাইক্রো অয়েভ অভেনে বানিয়ে ফেলা কেক খুবই ঝটপট পদ্ধতি এবং মাঝে মাঝে আপনার লেট নাইট ক্রেভিং ও মিটায় ! #mishti
-
-
বৌয়া ভাত
আগের দিনে যখন বাড়িতে ঢেঁকিতে ধান ভাঙ্গানোর সময় ভেঙ্গে যাওয়া চাল আলাদা করে তা দিয়ে মা দাদিরা বিশেষ রকম ভাত রান্না করত । আহহ্ সে কি অসাধারণ স্বাদ!! এখন কলের যুগ, ধান কলে ভাঙ্গানো হয়ে ঝরাই-মোছাই হয়ে বস্তাবন্দী চাল বাড়িতে আসে । তাতে ক্ষুদ থাকে না তাই বৌয়া ভাতও আর খাওয়া হয় না। বাজারে ক্ষুদ দেখে লোভ হল বৌয়া ভাত খাওয়ার তাই কিনে রান্না করলাম।
-
-
স্পাইসি এগ টোস্ট।
#Eggসকালের নাশতায় আমার ভীষণ প্রিয় রেসিপি স্পাইসি এগ টোস্ট।এটি খুব সহজেই এবং ঝটপট তৈরী করা যায়। -
সুজির নকশী বড়া।
সুজি দিয়ে খুবই সহজে তৈরী করা যায় এবং মজার একটি রসবড়া।এটি যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমন ঝটপট তৈরী করা যায় বলেই আমার ভীষণ প্রিয়। -
লাল শাকের পাকোড়া
#ঝটপটপুষ্টি গুনে ভরা লালশাকে, আমাদের বাচ্চাদের যদি পাকোড়া করে দেই ওরা মজা করে খেয়ে নিবে।😍😍
-
রেড ভেলবেট কেক
💕💕ভালবাসা ও ফাগুনের শুভেচ্ছা জানাই আমার শ্রদ্ধেয় কুক প্যাডের এডমিন গন এবং আমার প্রিয় বন্ধুদের। 💛💚❤️ #Week 2 -
রুপচাদা মাছের মালাইকারি।
#happyআমার ভীষণ প্রিয় একটি মাছের রেসিপি।খেতে ভীষণ সুস্বাদু এবং রান্নাটা সহজেই হয়ে যায়। -
ডিমের পাকোরা।
#Eggডিম দিয়ে তৈরী ভীষণ মজার স্ন্যাক্স হলো ডিমের পাকোরা।এটি চটজলদি তৈরী করা যায় এবং খেতে ভীষণ মজার। -
-
-
-
রাতের বেঁচে যাওয়া রান্নার বাসি মাছ দিয়ে হাড়িয়ালি ফিস কাবাব
#cookeverypartপ্রায় বাসায় রাতে খাওয়ার পর তরকারিতে দেয়া মাছ বা ভাজা বাড়তি কিছু মাছ রয়েই যায়,কিন্তু বাসি হয়ে যাওয়ায় গরম করে ঐ মাছ খেতে আর ভালো লাগেনা,কারণ বাসি একটা গন্ধ হয়ে যায়।আমি তাই চিন্তা করলাম,এই মাছ গুলো কে কিভাবে খাওয়ার যোগ্য করে তোলা রায়। সেইজন্য আমি ঠিক করলাম এই মাছ গুলো দিয়ে কাবাব বানাবো,আর ভেবে দেখলাম বাসি মাছ দিয়ে হারিয়ালি কাবাব হবে বেষ্ট, কারণ এর মসলার কম্বিনেশন টা একদম ই বুঝতে দিবেনা যে এই কাবাব বাসি মাছ দিয়ে করা!!! -
-
-
-
-
চিকেন বম্বে বিরিয়ানি
এই বিরিয়ানি টি ঝটপট রেধেঁ নেওয়া যায় আর খেতেও দারুণ। দম দেওয়ার কোন ঝামেলা নেই। সাধারণত আমরা সবাই এই বিরিয়ানি দম দিয়ে বসাই কিন্তু এটা এইবার মোরগ পোলাও এর স্টাইলে প্রসেস করলাম। -
ওট বার
আমি যখন একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি খাবারের কথা চিন্তা করছিলাম তখন আমি হাতের কাছে কিছু উপাদান দিয়ে সহজ ভাবেই ঘরে এই ওট বার বানানোর চেষ্টা করলাম । খুব সহজ, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি স্ন্যাক । #mishti -
মটরশুঁটি নুডলস
এখন প্রচুর মটরশুটি পাওয়া যায় আমরা নানা রেসেপি করে খেতে পারি, পুষ্টি , গুনে ভরা থাকে মটরশুঁটিতে।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)