Urab Sayur

Name: Urab Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung; 1/2 ikat bayam; Kacang panjang; Kecambah; Mentimun; Kemangi; 1/2 kelapa Parut (agak muda); 4 siung bawang putih; 1 jempol kencur; 6-7 lembar daun jeruk; 2 Lombok merah; 5-6 Lombok keriting; 15 cabe (sesuai selera); Gula merah; Gula putih; Garam; Penyedap rasa

Wi @De8by

Sangatta,Kutai Timur

Olahan sayur ini hampir semua org suka,rasanya pedas manis gurih.bisa di hidangkan dengan bumbu dalam keadaan mentah,dikukus atau di sangrai,kalau saya lebih suka di sangrai untuk mengurangi kadar air sehingga tidak mudah basi.

#cookpad_community

Lebih banyak

Urab Sayur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkangkung
1/2 ikatbayam
Kacang panjang
Kecambah
Mentimun
Kemangi
1/2kelapa Parut (agak muda)
Bumbu :
4 siungbawang putih
1 jempolkencur
6-7 lembardaun jeruk
2Lombok merah
5-6Lombok keriting
15cabe (sesuai selera)
Gula merah
Gula putih
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu,blender halus,potong sayuran sesuai selera,cuci bersih lalu rebus/kukus setengah matang,tiriskan atau rendam air es
2

Campur bumbu halus dengan kelapa parut,gula merah,gula putih,gara dan penyedap,aduk sampai tercampur rata,lalu sangrai sampai setengah kering atau sesuai selera.
3

Tata sayur dan bumbu urab atau diaduk langsung saat akan di makan.