Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri; Sejumput merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas (geprek); 1 cm kencur; 1/2 sdt kunyit bubuk; 7 buah cabe merah kriting besar; 6 buah cabe rawit merah; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk; 65 ml santan kental (saya santan kara); Secukupnya minyak dan air

Resep Keluargaku @Gudang_Resepku

Jember

ini adalah resep ibuku kalau bikin rendang, enaak banget kalau ibu yang masak, dan berhubung sekarang aku lagi gak tinggal sama ibu, jadi ini aku bikin sendiri, Alhamdulillah rasanya sama ☺☺😁, bakalan jadi andalan resep keluarga nih 😊.

Lebih banyak

Rendang Ayam

Resep Keluargaku @Gudang_Resepku

Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 butirkemiri
Sejumputmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
2 cmjahe
3 cmlengkuas (geprek)
1 cmkencur
1/2 sdtkunyit bubuk
7 buahcabe merah kriting besar
6 buahcabe rawit merah
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk
65 mlsantan kental (saya santan kara)
Secukupnyaminyak dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam, jangan terlalu kering ya menggorengnya.
2

Haluskan semua bumbu (pakek blender lebih mudah ya, karena bumbunya banyak, tips untuk yang pakek ulekan : semua bumbunya diiris halus dulu supaya lebih mudah nguleknya).
3

Tumis bumbu halus beserta dengan lengkuas geprek, sereh, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4

Tambahkan air kurleb 250ml, aduk rata, kemudian tambahkan santan kara, aduk-aduk hingga mengental, koreksi rasa.
5

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, tunggu kurleb 5-10 menit, agar bumbu meresap kedalam daging ayamnya.
6

Rendang ayam siap untuk disajikan..☺.