প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন,হলুদ মেখে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে

ওই টেলি পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ,অদা,রসুন বাটা,লংকার গুঁড়ো,কাশ্মীরি অংকের গুঁড়ো,নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে মসলা কষিয়ে নিয়ে অল্প জল দিতে হবে

ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে