তারপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে এলাচ লবঙ্গ দারচিনি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজটা ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজবাটা, আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

তারপর টমেটো দিয়ে আরও দু-তিন মিনিট ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

তারপর সব গুঁড়ো মসলা ও সামান্য একটু জল দিয়ে দু তিন মিনিট ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

মসলা কষানো হয়ে গেলে এক কাপ জল দিয়ে আরও 4/5 মিনিটের জন্য হতে দিতে হবে