ভেটকি মাছ ভালো করে ধুয়ে নুনু লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে ৫ মিনিট

এরপর ভেটকি মাছের মধ্যে কর্ণ ফ্লাওয়ার ডিম ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে আরও 5 মিনিট

কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে ভেটকি মাছের বড়া গুলো ভেজে তুলতে হবে।

এবার কড়াইতে ওই তেলেই পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করতে হবে।

তারপর এর মধ্যে ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সয়া সস টমেটো সস দিতে হবে।

ভালো করে কষানো হয়ে গেলে ভেটকি মাছের টুকরোগুলো দিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে 10 মিনিট। 10 মিনিট পর নামিয়ে নিতে হবে