ডিমগুলো সেদ্ধ করে মাঝখান থেকে লম্বালম্বি করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে

একটি পাত্রে টক দই ভালো করে ফেটিয়ে তার মধ্যে সরষের গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো স্বাদমতো নুন দিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করতে হবে

এবার এই মিশ্রণটি তেলে দিয়ে দিতে হবে

ফুটে উঠলে এর মধ্যে কেটে রাখা ডিমগুলি যোগ করতে হবে, তারপর কিছুক্ষন রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে