সিদ্ধ কাঁচা কলা আর বেসন অল্প নুন মিশিয়ে বড়া র আকারে গড়ে কড়াই তে সরষে তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে।

ঐ তেলে ই সিদ্ধ আলু ভেজে নিতে হবে। এবার আলু তুলে নিয়ে ওতে টমেটো বাটা কাঁচা লঙ্কা আর মটরশুটি দিতে হবে। একটু ফুটতে দিতে হবে। এবার হলুদ গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো জিরে গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো নুন পরিমাণমতো চিনি দিয়ে কষতে হবে।

তেল ছাড়লে আলু আর ভেজে রাখা কাঁচা কলার কোপ্তা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। হয়ে এলে ঘি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।