Babat gongso khas Semarang
Stok daging msh banyak d freezer, mau bikin menu yg santan" kok eneg, jd inget msh ada babat dan iso , yg memang sengaja sy pisah kemaren. Menu kelas berat favorit hubby yg satu ini, resepnya sy dapat dr mertua. kalau msh sisa, babat gongsonya masih bisa lho dibikin nasi goreng babat. Rasanya miripp loh dengan babat gongso di mberok yg legendaris, cuss resep yuk
Babat gongso khas Semarang
Stok daging msh banyak d freezer, mau bikin menu yg santan" kok eneg, jd inget msh ada babat dan iso , yg memang sengaja sy pisah kemaren. Menu kelas berat favorit hubby yg satu ini, resepnya sy dapat dr mertua. kalau msh sisa, babat gongsonya masih bisa lho dibikin nasi goreng babat. Rasanya miripp loh dengan babat gongso di mberok yg legendaris, cuss resep yuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus masing"babat, iso dan daging sampai empuk secara terpisah. Karna masing" punya tingkat kematangan yg berbeda. Babat paling lama ngrebusnya. jangan lupa tambahkan daun salam dan sedikit garam pada masing" rebusan
- 2
Potong" babat, iso dan daging sesuai selera
- 3
Rebus juga cabe dan bawang putih sampai matang ( sy ikutkan rebusan daging biar hemat # makirit
- 4
Haluskan cabe, bawang putih dan terasi,
- 5
Tumis bumbu halus dalam wajan, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan jahe yg sdh digeprek. Setelah wangi beri kurleb 100 ml kaldu daging (jangan pakai rebusan jeroan y bunda). Lalu masukkan daging dan babat iso, masak sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit.
- 6
Terakhir masukkan garam dan kecap manis. Tuang kecap manis dr pinggir wajan baru diaduk. Tmbhkn penyedap jk suka. Koreksi rasa, taburi dengan bawang merah goreng dan siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar