Sate Ayam Manis Sambal Matah

Name: Sate Ayam Manis Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr fillet dada ayam,iris dadu; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 sdm air jeruk nipis; 2 sdm gula pasir; 4 sdm kecap manis; 2 sdm minyak sayur; secukupnya Garam; 2 batang serai,ambil putihnya saja iris2 tipis; 4 butir bawang merah; 5 buah cabe rawit(sesuai selera); 2 lembar daun jeruk,buang tulangnya iris tipis; secukupnya Garam dan gula; 1/4 buah jeruk nipis,ambil airnya; 2 sdm minyak goreng panas

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Sate yang satu ini saya buat tanpa tusuk(alias malas) hehehe...
Salah satu makanan favorit suami saya.
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Sate Ayam Manis Sambal Matah

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Sate yang satu ini saya buat tanpa tusuk(alias malas) hehehe...
Salah satu makanan favorit suami saya.
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Sate :
300 grfillet dada ayam,iris dadu
6 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 sdmair jeruk nipis
2 sdmgula pasir
4 sdmkecap manis
2 sdmminyak sayur
secukupnyaGaram
Bahan Sambal Matah :
2 batangserai,ambil putihnya saja iris2 tipis
4 butirbawang merah
5 buahcabe rawit(sesuai selera)
2 lembardaun jeruk,buang tulangnya iris tipis
secukupnyaGaram dan gula
1/4 buahjeruk nipis,ambil airnya
2 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,potong dadu. Blender semua bahan sate dengan sedikit air aduk tes rasa.Jika sudah pas masukkan fillet daging ayam campur rata diamkan di kulkas minimal 2 jam. Dalam wadah tertutup.
2

Setelah 2 jam. Panaskan teflon masak daging ayam dengan api sedang.Setelah air berkurang kecilkan api masak terus ayam sampai menyerupai sate. Sampai ada gosong-gosongnya gitu.
3

Potong tipis-tipis semua bahan tambahkan gula dan garam becek-becek dengan menggunakan sendok.
4

Tes rasa jika sudah pas tuang 2 sdm minyak panas aduk rata,beri perasan jeruk nipis.Siap disajikan bersama sate manis.