কড়াইতে প্রথমে মুগডাল হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে।

আর একটি কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে সবজি গুলি হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলেই গোটা গরম মসলা ওর গোটা সাদা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে ভেজে রাখা ডাল দিয়ে,আদা বাটা দিয়ে কষাতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ও জল দিয়ে ডাল সেদ্ধ করতে দিতে হবে।

এর মধ্যে ভেজে রাখা সবজি গুলো যোগ করতে হবে।

সবজি ও ডাল ভালো করে সেদ্ধ হলে নামানোর আগে ঘি ও গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।