Mangut lele

Name: Mangut lele
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan lele (beli yg udah bersih)cuci,goreng smp kering; Bumbu halus :; 5 butir Bawang merah; 3 butir Bawang putih; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari kencur; 3 btr kemiri; 1/2 ruas jari jahe; 10 btr cabe rawit; 1/4 sdm ketumbar; 3 sdm minyak; Laos geprek; 2 lbr daun salam; 200 ml santan agak kental; Pelengkap; 1 bh tomat; 1 ikat daun kemangi

myida Cake`s Malang @cook_7731185

Malang

Paling enak dimasak pedas rasanya khas ada kencurnya enak bgt

Lebih banyak

Mangut lele

myida Cake`s Malang @cook_7731185

Malang

Paling enak dimasak pedas rasanya khas ada kencurnya enak bgt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgikan lele (beli yg udah bersih)cuci,goreng smp kering
Bumbu halus :
5 butirBawang merah
3 butirBawang putih
1/2 ruas jarikunyit
1 ruas jarikencur
3 btrkemiri
1/2 ruas jarijahe
10 btrcabe rawit
1/4 sdmketumbar
3 sdmminyak
Laos geprek
2 lbrdaun salam
200 mlsantan agak kental
Pelengkap
1 bhtomat
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu kec laos dan daun salam
2

Tumis bumbu hingga harum,masukkan laos geprek daun salam tumis rata masukan satu gelas air,tunggu sampai mendidih.bumbuhi lada,garam,gula dan penyedap.masukan santan cek rasa.
3

Terakhir masukkan ikan lele gorengaduk rata,tambahkan tomat yg sudah dipotong dadu lalu tambahkan kemangi.
4

Selamat bersantap siang, selamat mencoba bunda.