প্রথমে ৫০০ মিলি লিটার দুধ ফুটিয়ে ফুটিয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে।দুধ ফোটানোর সময় ছোট এলাচ ভেঙে দিয়ে ফোটাতে হবে। এরপর গ্রেট করা খোয়া ক্ষীর ও চিনি দিয়ে আরো একবার ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর রুম টেম্পেচার / ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে রেখে দিতে হবে।