Untuk membuat egg chicken roll, giling udang yang sudah dikupas cangkangnya, campur dengan daging ayam giling, beri merica dan garam secukupnya. Untuk bahan kulit, campurkan semua bahan, lalu aduk sampai tidak bergerindil. Panaskan teflon, lalu tuang bahan kulit seperti membuat kulit lumpia. Jika sudah matang, angkat dan taruh di kertas roti, lalu beri isian udang dan daging tadi, gulung. Panaskan kukusan, dan kukus selama 30 menit. Jika sudah dingin, goreng dengan lapisan putih telur.

Untuk buat tumisan, potong korek wortel dan iris buncis. Lalu iris duo bumbu dan duo cabe. Setelah itu panaskan minyak, masukan bumbu dan tumis sampai harum. Masukan wortel dan buncis, aduk2 sebentar. Lalu tambahkan air sedikit. Beri saos tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Diamkan sampai air susut, angkat.