Oseng kates/pepaya muda

Name: Oseng kates/pepaya muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kates/pepaya muda ukuran kecil; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar (boleh buang biji boleh enggak terserah); 3 cabe kecil; 1 buah tomat kecil saja; 1 buah serai; 1 jempol laos; 3 daun jeruk; 1 daun salam; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

Rica Rahmania @r_rahmania

Mojokerto

Mumpung ada kates muda akhirnya masak oseng kates hehe

Lebih banyak

Oseng kates/pepaya muda

Rica Rahmania @r_rahmania

Mojokerto

Mumpung ada kates muda akhirnya masak oseng kates hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkates/pepaya muda ukuran kecil
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar (boleh buang biji boleh enggak terserah)
3cabe kecil
1 buahtomat kecil saja
1 buahserai
1 jempollaos
3daun jeruk
1daun salam
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pepaya dipasrah menggunakan alat pasrahan semacam kyk parutan keju atau dipotong ukuran korek api jg boleh. Jika sudah dipasrah, cuci & remas2 dengan garam spy pepaya tidak pahit rasanya
2

Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah kecil & tomat diblender kasar/diulek lalu ditumis hingga harum, jgn lupa masukkan laos & sereh geprek, daun jeruk, daun salam. Aduk2 tumis hingga harum oiya tambahkan air matang sedikit
3

Kemudian tuang parutan pepaya kedalam bumbu yg ditumis, tumis agak lama biar matang & pepaya tidak keras. Beri garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa & siapkan disantap dg nasi hangat. Selamat makan 😁