Blender bumbu halus, tumis sebentar untuk mengurangi kadar air, lalu tambahkan kelapa parut, tomat yag sudah diiris, sereh, daun salam, garam dan gula pasir, aduk rata lalu tes rasa. Sisihkan.

Goreng ikan tongkol hingga setengah matang, kalau aku ikan tongkolnya aku belah jadi dua.

Bungkus dengan daun pisang, setiap bungkusan kalau ada ditambah daun salam, cabe,dan serai biar lebih nikmat.

Kukus kurang lebih 15 menit, kemudian panggang di teflon kurang lebih 5 menit (g dipanggang juga tidak apa2, aku panggang di teflon untuk mengurangi kadar air saja)

Selesai, sajikan bersama nasi hangat :)