Capcay Kuah Pedas

Name: Capcay Kuah Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah bawang bombay; 3 buah wortel / sesuai selera; 1 ikat sawi hijau / sesuai selera; 3 lembar sawi putih / sesuai selera; 1/4 kg brokoli; 1 ons ayam yang sudah direbus; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm saus tomat; 1 sdm tepung kanji; 1/4 gelas air; 500 ml air; 2 sdm minyak goreng; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Cabai secukupnya (ini bisa diskip ya bagi yang tidak suka pedas); Bawang goreng

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Langsung Plong!
Seger banget makan ini di hawa dingin yang udah mulai bersin-bersin 😋

Lebih banyak

Capcay Kuah Pedas

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Langsung Plong!
Seger banget makan ini di hawa dingin yang udah mulai bersin-bersin 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 buahbawang bombay
3 buahwortel / sesuai selera
1 ikatsawi hijau / sesuai selera
3 lembarsawi putih / sesuai selera
1/4 kgbrokoli
1 onsayam yang sudah direbus
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmsaus tomat
1 sdmtepung kanji
1/4 gelasair
500 mlair
2 sdmminyak goreng
Bahan yang dihaluskan
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Cabai secukupnya (ini bisa diskip ya bagi yang tidak suka pedas)
Pelengkap
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bawang bombay, wortel, sawi hijau & putih, brokoli, dan ayam sesuai selera.
2

Haluskan bumbu yang tercantum di atas.
3

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum & layu.
4

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
5

Masukkan potongan ayam & tumis beberapa saat saja, tidak perlu sampai kecoklatan.
6

Masukkan 500 ml air, tunggu agak mendidih lalu masukkan wortel. Bila sudah 1/2 empuk, masukkan brokoli, lalu sawi putih, dan terakhir sawi hijau. Masak hingga matang.
7

Masukkan saus tomat, penyedap rasa. Koreksi rasa.
8

Terakhir, larutkan tepung kanji ke dalam 1/4 gelas air lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk hingga mulai mengental.
9

Setelah matang, taburi dengan bawang goreng agar semakin gurih.