Vera

Jalapeño • fokhagyma • egész fekete bors • babérlevél • borókabogyó • sárga mustármag • teáskanál koriandermag • 2, 5%-os sóoldat

kínai kel • retek (én jégcsapretket használtam) • zöldhagyma • sárgarépa • só (parajdi vagy himalájai) • víz • zöldség alaplé • Kimchi paszta: • rizsliszt • zöldség alaplé • cukor • szójaszósz •

teljes kiőrlésű búzaliszt • búzasikér • mag (tetszőlegesen lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag) • só • élesztő • hideg vajvaj • langyos víz

chia mag • tej (bármilyen) • méz, cukor vagy édesítő • bármilyen gyümölcs • vaníliakivonat

zsírszalonna • csusza tészta • rögös túró • tejföl

A raguhoz: • olívaolaj • vöröshagyma • sárgarépa • angol zeller • fokhagyma • passata (passzírozott paradicsom) • vöröslencse • Kb. 300 ml víz • tej • só • bors •

tojás • vaj • cukor • tej • finomliszt • sütőpor • vaniliáscukor vagy vanília paszta • só • magozott meggy • búzadara

liszt • vaj • zsír • porcukor • friss élesztő • só • tojássárgája • 30%-os cukrozatlan habtejszín • kézmeleg víz • mák • cukor • darált háztartási keksz •

liszt • szódabikarbóna • mézeskalács fűszerkeverék • porcukor • vaj • méz • tojás

liszt • vaj • porcukor • tojás • citrom héja • vanília paszta • málnalekvár • étcsokoládé • étolaj

zsír • cukor • borsó (friss vagy fagyasztott) • só • őrölt bors • liszt • tej (kb. fél liter)

krumpli • liszt • egész tojás • zsír • só • szilva • fahéj • cukor • zsír • zsemlemorzsa • cukor

angol muffin • egész tojás • Prosciutto cotto sonka • vörös cheddar sajt

aktív kovász • BL80 kenyérliszt (pásztói bio) • szobahőmérsékletű víz • só

liszt (BL55) • friss élesztő • só • cukor • egész tojás • tej • puha vaj • zsíros tejföl • A kenéshez: • tojás

krumpli • zsír • egész tojás • liszt • só • lekvár • A morzsához: • zsír • zsemlemorzsa • cukor

Az előtésztáshoz: • liszt (BL55) • langyos víz • szárított élesztő • A tésztához: • tej • liszt (BL55) • cukor • só • olvasztott vaj

harcsafilé • vaj • egész citrom • őrölt bors • só

élesztő • langyos víz • cukor • liszt • só • olívaolaj • olívaolaj • passata di pomodoro (paszírozott pomodoro paradicsom) • fokhagyma • só • őrölt bors • friss vagy szárított bazsalikom •

puhább kolbász • tojás • lágy vaj • tejföl • mustár • só • bors