daging sapi slice (yoshinoya) • wortel uk kecil, iris serong • bawang bombay uk kecil, iris tipis • jamur shitake fresh, iris tipis • daun bawang, iris bulat, untuk garnish • wijen untuk garnish • soy sauce / kikoman / yamasa • gula merah / brown sugar • mirin • apel / pir, kupas, potong kecil • bawang bombay, potong agak kecil • bawang putih •