dapoer_ibuksultan

ikan tongkol pindang • kemangi,petik daunnya • daun jeruk,buang tulang daunnya lalu iris tipis • serai, geprek • gula merah yg sudah diiris halus • garam,kaldu bubuk,lada bubuk,gula • minyak utk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah • jahe •

singkong • air es • minyak untuk menggoreng • ketumbar butiran • kaldu bubuk • bawang putih • garam

udang jerbung,biarkan utuh • udang jerbung,kupas kulit lalu cincang kasar • tepung terigu • tepung beras • wortel,iris korek api • tauge • daun bawang,iris kasar • daun seledri,cincang kasar • telur,kocok lepas • kaldu bubuk, garam,gula • bawang merah • bawang putih •

udang,kupas kulit sisakan ekor lalu potong bagian ekornya • dada ayam fillet • tepung tapioka • bawang putih • wortel, potong dadu • daun bawang,iris tipis • putih telur • kecap asin • garam,gula pasir,kaldu bubuk • tepung terigu protein rendah • tepung terigu protein sedang • air hangat •

tepung terigu protein tinggi • tepung maizena • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • telur • susu cair dingin • margarin • garam • gula halus • susu cair dingin • coklat bubuk

fillet dada ayam • daun salam • daun jeruk • serai • daun bawang,iris tipis • kaldu bubuk,garam,gula pasir • air matang (sesuai selera) • minyak utk menumis • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri •

tepung protein tinggi • gula • ragi instan • susu bubuk • telur • air dingin • mentega • keju parut • mentega • gula halus • mentega • kopi hitam •

telur • gula pasir • SP • vanili bubuk • baking powder • tepung terigu protein sedang • mentega,cairkan • SKM coklat • coklat bubuk

tepung terigu protein sedang • gula pasir • telur • SP • baking powder • vanili bubuk • susu cair • garam

ubi jalar • gula pasir • susu bubuk • garam • kayu manis bubuk • mentega tawar • kuning telur utk olesan • wijen hitam utk taburan • utk membentuk adonan

tepung beras • garam • santan dr kelapa sedang • daun pandan • pewarna makanan • gula merah • gula pasir • air matang • daun pandan

fillet ikan tuna • tepung tapioka • telur • bawang putih, haluskan • minyak wijen • daun bawang,iris tipis • garam,kaldu bubuk,gula • air es • kacang tanah • cabe merah keriting • bawang putih • daun jeruk •

mie telur cap 3 ayam • telur,kocok lepas • santan instan • air matang • wortel, potong dadu • daun bawang,iris tipis • bawang merah • bawang putih • garam,kaldu bubuk • minyak utk menumis

daging sengkel sapi • kikil sapi • santan dr kelapa sedang • air matang • kunyit, bakar lalu memarkan • jahe, bakar lalu memarkan • serai,memarkan • daun salam • lengkuas,memarkan • cengkeh • Kapulaga • kayumanis •

daging durian,haluskan dgn garpu • susu kental manis (sesuai selera) • tepung terigu • telur • susu bubuk dancow, seduh dgn 250ml air • minyak sayur • garam • pewarna makanan : hijau muda dan kuning

fillet dada ayam • tepung tapioka • wortel potong dadu • daun bawang,iris tipis • bawang putih • kecap asin • garam,gula pasir,kaldu bubuk • putih telur • parutan wortel utk toping diatas siomay • minyak goreng ug blm dipakai • air

Ubi kuning • tepung terigu • susu bubuk dancow • gula pasir • susu kental manis • garam • DCC,potong dadu • keju quick melt • tepung panir yg dihaluskan • air

tahu kulit,korek isinya • wortel,potong korek • kol,iris tipis-tipis • tauge • jamur kuping,iris tipis • bawang putih,iris tipis • daun bawang,iris tipis • garam, kaldu bubuk,lada bubuk • minyak goreng • tepung terigu • tepung tapioka • garam,kaldu bubuk •

bakso • kulit pangsit,bentuk bulat • tahu kulit,belah bagian tengahnya • udang,kupas kulitnya tp kepalanya jgn dibuang utk kuah • bawang putih,haluskan • tepung tapioka • telur • bawang goreng • garam,kaldu bubuk • es batu • Sisa kepala udang • bawang merah •

ikan mas ukuran besar • jeruk nipis,ambil air perasannya • garam • daun pisang • tusuk gigi • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit • jahe • kemiri • garam,kaldu bubuk,gula •