Mai Nguyen

đậu chiên sẵn hoặc đậu tam giác hoặc đậu cắt 3 • cà chua chín đỏ • thịt nạc dăm xay 2 lần • nấm mèo khô • hành tím băm • tỏi băm • ngò rí, tiêu, đường, dầu ăn, muối, bột năng

nếp than (nếp cẩm) • Dừa nạo vắt nước cốt • Mè rang • Đậu phộng rang • Lá dứa (lá nếp) • xoài cát chín vàng • Muối • Đường • bột năng

bột tương miso (miso paste) • Rong biển khô • Đậu hũ mềm • Bột gia vị cá cơm • hành lá

thịt ức gà phi lê không da, không xương • khoai tây loại để nấu (loại bở thường để chiên ngon hơn nấu) • Gia vị nấu cà ri Nhật (xem hình) • hành tây • nước tương Nhật • tỏi • boa rô • tiêu xay • muối

nếp ngon (mình dùng nếp cái) • đậu phộng ngọt hạt nhỏ • Lạp xưởng mai quế lộ • giò lụa • trứng gà • Hành lá • Muối, dầu ăn

thịt nạc heo (thăn chuột/nạc dăm/nạc đùi đầu rồng) • Hành tím • Nước mắm • Nước màu dừa • dầu ăn hoặc mỡ nước • tiêu • tỏi bằm

Bột mì số 13 • Men bánh mì Instant dry yeast • Bơ • sữa tươi không đường • nước lạnh • Mè trắng • Đường • Muối

thịt ba rọi xông khói lát (bacon) • thịt bò xay • thịt heo xay • hành tím băm • tỏi băm • lá thyme khô • rosemary khô • oregano khô • phô mai mozzarella hoặc loại khác tuỳ thích • Bột bánh mì • trứng • khuôn hình chữ nhật dài

Trứng gà tươi • Nước tương • nước lọc • đường nước Hàn Quốc • tỏi băm • hành lá • hành boa rô • mè rang giã dập • hành tây nhỏ • ớt hiểm (nếu thích cay) • dầu mè thơm

thịt ba rọi • nước tương • Hành tím, tỏi băm, muối, tiêu, đường, • bột năng • dầu ăn • dầu mè • dầu hào

Dừa tươi cơm mềm • Đường tinh luyện • Lá dứa

Đậu phộng (lạc) hạt

cá kèo sống • rau răm • Hành lá, tiêu, nước mắm, tỏi, ớt, nước màu dừa • Dầu ăn hoặc mỡ nước

cà tím 🍆 hoặc cà dĩa • cà chua đỏ • thịt ba rọi • đậu hũ chiên • rau tía tô • Hành lá, hành tím, tỏi, tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn

Tỏi khô • Dầu ăn • muối

Trứng vịt • Muối hột • Rượu gừng

cải sậy/ cải dưa • Hành tím • hành lá • Muối • đường • nước đun sôi để nguội

bánh mì baguette đặc ruột • dầu ô liu • muối • tiêu xay • Dùng nồi chiên không dầu (Air Fry)

Gạo trắng • Gạo tím than • thịt ức gà không xương không da • ớt chuông 3 loại đỏ xanh vàng • dầu ô liu • phô mai mozzarella bào • phô mai parmesan bột • phô mai tuỳ thích (cheddar, adam...) bào sợi • sữa tươi không đường • bơ lạt • bột mì đa dụng • kem sữa tươi •

Mắm cá lóc xay • Mắm cá linh xay • thịt nạc dăm xay • trứng vịt hoặc 3 trứng gà • Hành tím, tỏi băm, tiêu, ớt hiểm • Rau thơm và dưa leo ăn kèm