ডিম সিদ্ধ করে নুুন হলুুদ আর লঙ্কা গুুঁড়ো দিয়ে ভেজে রখতে হবে । • রসুন বাটা • আদা বাটা • হলুদ • কাশ্মীর লঙ্কার গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • কারি পাতা • কোঙ্কানি মশলা (1 চামচ গোটা ধনে, 1 টা শুকনো লঙ্কা, 1/2 চামচ মথি, 1 চামচ মৌরি, 1 চামচ গ্রেট করা নারকেল, 4-5 কারি পাতা শুকনো খোলায় লাই গরম করে পাউডার বানিয়ে নিতে হবে)। • পেঁয়াজের পেস্ট • টমেটোর পেস্ট • ধনে গুঁড়ো • গরম মশলার গুঁড়ো •
