Swagata Biswas

কাতলা মাছ বা রুই যেকোনো একটা • কিসমিস • শুকনো লাল ঝাল মরিচ • রসুন বাটা • পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা • টমেটো পেস্ট • নুন • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • ঝাল লংকার গুঁড়ো • হলুদ •

চিকেন • বাটার • অরেঞ্জ জুস • ডাললে চিলির পেস্ট (ঝাল লংকাও পেস্ট করে দিতে পারেন) • রসুন থেঁতো • মাঝারি পিয়াজ পাতলা স্লাইস করে কাটা • টমেটো পেস্ট করা মিক্সি তে • হলুদ গুঁড়ো • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো • নুন •

বাঁধাকপি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • সাদা তেল • নুন

আলু গোল করে কাটা • নুন • তেল • হলুদ গুঁড়ো

ব্রেড / পাউরুটি • বেসন গুঁড়ো • কালোজিরা • নুন • ভাজার জন্য তেল • পরিবেশনের জন্য টোমেট সস লঙ্কা কুচি পেঁয়াজ কুচি ও শসা কুচি

আটা • সামান্য নুন • জল

ফুলকপি • আলু টুকরো করা • টমেটো কুচি • টেবিল চামচ আদা বাটা • টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো • টেবিল চামচ কাশ্মীরি মিরচ গুঁড়ো • ঝাল লংকার গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • সাদা জিরে গোটা • স্বাদ মতো নুন আর চিনি • তেল

কেনা ধোকা মিক্স • আলু টুকরো করে কাটা • সর্ষের তেল • নুন • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • কাশ্মীরি মিরচ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • তেজপাতা • সবুজ এলাচ •

পাউরুটি • সাদা তেল • পিয়াজ কুচি • টমেটো কুচি করে কাটা • নুন

পমফ্রেট মাছ • আলু লম্বা ও পাতলা করে কাটা • পিঁয়াজ কুচি করে কাটা • টমেটো কুচি • কাঁচা লঙ্কা • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • কাশ্মীরি মিরচ গুঁড়ো • ঝাল লঙ্কার গুঁড়ো • তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন

হাঁসের ডিম • পেঁয়াজ • কাঁচা লঙ্কা • নুন • সর্ষের তেল

ময়দা • আলু • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • প্রয়োজন মতো সাদা তেল • নুন • টেবিল চামচ আদা বাটা

প্রন • রসুন খুব মিহি করে কুচি • পেঁয়াজ লম্বা করে কাটা • নুন • সাদা তেল • হলুদ গুঁড়ো • ঝাল লঙ্কার গুঁড়া • কাঁচা লঙ্কা • টমেটো সস • রেড চিলি সস • সয় সস • পেরি পেরি মশলা

আলু • মটর সুটি • ভাজা মসলা • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • ময়দা • আটা • সাদা তেল ময়ান এর জন্য • সাদা তেল • টমেটো সস ও কাঁচা লঙ্কা সাজানোর জন্যে

গাজর কুড়ানো • ছোট বাঁধাকপি পাতলা করে কাটা • বড় সাইযের ক্যাপ্সিকাম পাতলা করে কাটা • কর্ণফ্লাওয়ার • ময়দা তবে এটা কর্ণফ্লাওয়ার এর থেকে কম দিতে হবে • নুন • চিনি • লাল লংকার গুঁড়া • রসুন কুচি • ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কাটা • পিয়াজ কিউব করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা লম্বা করে চেরা •

চিংড়ি মাছ • টমেটো কুচি • পিয়াজ কুচি • রসুন থেঁতো • জিরে গুঁড়ো • ঝাল লঙ্কা গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • সর্ষের তেল • নুন

পমফ্রেট মাছ • সর্ষের তেল • নুন • বড় সাইযের পিঁয়াজ • টমেটো কুচি • রসুন থেঁতো • আদা • জিরে গুঁড়ো • ঝাল লংকার গুঁড়ো • কাশ্মীরি লংকা র গুঁড়া • কাঁচা লঙ্কা গোটা • হলুদ গুঁড়ো

কালো কলাইএর ডাল • কিডনি বিন্সবা রাজমা • ছলার ডাল • নুন • তেল ও বাটার • রসুন থেঁতো করা • বড় পিয়াজ পাতলা করে কাটা • টমেটো কুচি • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো •

ম্যাগি এবং ওর মসলা • সাদা তেল • পেঁয়াজ লম্বা করে কাটা • টমেটো কুচি • পেরি পেরি মসলা মিক্স • টমেটো সস • সয়া সস • গ্রিন চিলি সস • কাঁচা লঙ্কা কুচি • নুন

চিকেন • আলু টুকরো করে কাটা • পিয়াজ লম্বা করে পাতলা করে কাটা • টমেটো কুচি • কাঁচা লঙ্কা চেরা • রসুন থেঁতো • তেজপাতা • সবুজ এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো •